Blondies? Kennt ihr? Ich erkläre das immer allen Leuten, die mich fragen: Eigentlich sind das Brownies...nur ohne Schokolade im Teig. Naja, bei diesen Blondies hier ist das eigentlich objektiv gesehen auch nicht richtig, weil wir Schokostückchen im "blonden" Teig benutzen, aber ihr wisst was ich meine, oder? :)
Darüber hinaus paaren wir die Schokostückchen auch noch mit gehackten Walnüssen und: WHISKEY! Keine Angst, die Blondies schmecken nicht als hätte man sie in Alkohol gebadet, aber eine Whiskey-Note ist durchaus zu schmecken und das gibt dem ganzen eine sehr interessante Note.
Whiskey-Blondies
Für ca. 16 Stück
Zutaten:
115g Butter, geschmolzen (0,69 Euro)
150g brauner Zucker (0,45 Euro)
125g Mehl (0,04 Euro)
1 Ei (0,21 Euro)
1/2 TL Vanilleextrakt (0,17 Euro)
60ml Whiskey (1,11 Euro)
60g Walnüsse, gehackt (0,60 Euro)
100g Schokoladentropfen (0,99 Euro)
1 Prise Salz
Wareneinsatz pro Stück: 0,26 Euro
Anleitung:
1. Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine quadratische Backform (20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die geschmolzene Butter und den braunen Zucker mit einem Handrührgerät oder dem Rührbesen der Küchenmaschine miteinander gut vermischen. Das Ei, Salz, den Whiskey und die Vanille hinzugeben.
3. Das Mehl unterheben und nur so lange mischen bis es gerade eingearbeitet ist. Dann die Walnüsse und die Schokoladentropfen unterheben.
4. Den Teig in der vorbereiteten Backform gleichmäßig verteilen und für 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Die Ecken sollten fest aussehen, die Mitte kann noch etwas "klitschig" (Sagt man das in ganz Deutschland oder nur bei mir in Berlin? :) ) sein. Vollständig auskühlen lassen und in 16 Stücke teilen.
Viel Freude beim Nachbacken und Genießen! Gerne könnt ihr hier voneuren Ergebnissen berichten oder mir eure Fotos davon mit dem Hashtag#jenseitsvoneden bei Instagram zeigen. Folgen könnt ihr mir beiInstagram übrigens auch. Dort bin ich lindavoneden .
Viele Grüße,
