Dienstag, 17. Januar 2017

Nutella-Tarte mit gerösteten Haselnüssen



Ich backe gerne. Nicht nur für mich, weil es für mich eine Art Entspannungsprozess ist, sondern am Liebsten für meine Liebsten. Und dazu gehören auch meine Arbeitskollegen. Jeden Montag bekommen sie von mir einen "Montags-Motivations-Kuchen", damit sie auch nach dem entspannten Wochenende gerne zurück ins Büro kommen. 




Dieses Mal habe ich mich für eine Nutella-Tarte entschieden. Denn sie ist wirklich einfach zu machen (es muss hier nur der Boden gebacken werden) und Nutella ist auch ein wenig so wie flauschige Hundewelpen: ich kenne nur sehr wenig Leute, die das nicht mögen :)




Deswegen möchte ich dieses Rezept auch mit Euch teilen. Gleichzeitig möchte ich Euch auch mit jedem Rezept, das ihr von mir bekommt, den Warenwert der Lebensmittel angeben, die ich verwende. Ich glaube nämlich fest daran, dass man auch mit wenig Aufwand und jedem Budget etwas Schönes zaubern kann. Ich werde mich - so weit es geht - an den Preise von Rewe und Kaufland orientieren. 




Also, los gehts:

Nutella-Tarte mit gerösteten Haselnüssen
Für ca. 10-12 Stücke

Für den Boden:
160g gehackte Haselnüsse (1,59 Euro)
165g Weizenmehl (0,05 Euro)
30g Zucker (0,02 Euro)
1/2 TL Salz
150g kalte Butter (0,77 Euro)
etwas Eiswasser

Für die Füllung:
20g Speisestärke (0,03 Euro)
630ml Schlagsahne / Rama Cremefine 7% für eine leichtere Variante (1,45 / 2,52 Euro)
300g Nutella
Prise Salz
etwas Vanillearoma (optional)

Utensilien:
Backpapier
Küchenmaschine / Zerkleinerer
Tarteform (Durchmesser ca. 28 cm)
Blindbackkugeln / Erbsen

Wareneinsatz pro Stück (bei 10 Stücken): 0,39 Euro bzw. 0,50 Euro

Anleitung:
1. Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auf einem mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegten Backblech die Haselnüsse in einer Lage verteilen. Die Haselnüsse ca. 5-7 Minuten rösten bis sie etwas dunkler werden. (ACHTUNG: Ich habe beim ersten Versuch für einen kleinen Moment die Küche verlassen und als ich wiederkam, waren die Haselnüsse verbrannt. Ich würde euch also raten, immer ein Auge auf den Ofen zu haben). Danach den Ofen auf 175°C stellen und die Haselnüsse für 5 Minuten abkühlen lassen.

2. In einer Küchenmaschine werden die Haselnüsse bis auf 1 EL (den brauchen wir später für die Dekoration) zusammen mit dem Mehl, dem Zucker, dem Salz solange gemixt bis die Mischung in etwa die Konsistenz von grobem Mehl hat. Die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen und solange mixen bis die Butter eingearbeitet ist. Um den Teig etwas besser zusammenzubringen, wird nun etwas Eiswasser hinzugefügt (bei mir hat 1 EL gereicht). 

3. Den Teig in eine Tarte-Form geben und gleichmäßig auf dem Boden und an den Seiten verteilen. Als Nächstes wird der Boden "blind gebacken". Wichtig ist hierbei, dass ihr zwischen den Teig und die Kugeln / Erbsen eine Lage Backpapier gebt, damit ihr diese später auch wieder aus dem Boden bekommt :). Den Boden für 18-20 Minuten backen oder bis der Boden goldbraun ist. Danach etwas abkühlen lassen.

4. Für die Füllung die Sahne und die Speisestärke in einem Topf vermischen, dass keine Klümpchen mehr zu finden sind. Dann das Nutella und Salz dazugeben und die Masse bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen und für ca. 3 Minuten köcheln lassen.

5. Zum Schluss die Füllung auf dem Boden gleichmäßig verteilen und mit den übrig gebliebenen Haselnüssen nach Belieben dekorieren. Dann die Tarte für 3 Stunden kühl stellen und genießen.


Viel Freude beim Nachbacken! Gerne könnt ihr hier von euren Ergebnissen berichten oder mir eure Fotos davon mit dem Hashtag #jenseitsvoneden bei Instagram zeigen. Folgen könnt ihr mir bei Instagram übrigens auch. Dort bin ich lindavoneden .

Viele Grüße,

Kommentare:

  1. Was für eine Kalorienbombe :D
    Mega die Tarte, krass!
    Liebst, Colli
    vom Beautyblog tobeyoutiful

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  2. Ich finds super, dass du die Preise dazu schreibst. Gerade bei Torten hat man immer das Gefühl, man müsst so extrem viel Zeug einkaufen... Den Trick mi den Kugeln sehe ich zum ersten Mal. Interessant, danke!

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Hi Lila, freut mich, dass Dir mein Rezept und die Idee mit den Preisen gefällt. Davon gibt's hier natürlich bald mehr :)

      Wie gesagt, die Kugeln sind nur lohnenswert, wenn man sowas öfter backt. Ansonsten tun es auch Erbsen, die man dann am nächsten Tag oder irgendwann als Suppe verwenden kann. Man brauch davon allerdings mehr, weil die Kugeln etwas schwerer sind als Erbsen.

      Löschen

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