Donnerstag, 11. Mai 2017

Was Leckeres auf die Schnelle: Hähnchen Fajitas


Heute gibt es von mir mal wieder ein schnelles Gericht, das sich auch noch quasi von alleine kocht mit minimalem Abwasch? Das klingt jetzt für Euch zu schön, um wahr zu sein? Ich kann Euch beruhigen...es ist wirklich so! :) Alles was ihr hierfür braucht sind ein Messer, ein Brettchen und eine ofenfeste Form, in der die leckere Kombi aus Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und einem bunten Strauß an Gewürzen gebacken wird.



Kürzlich war ja wieder "Cinco de Mayo"bzw. Der Tag der Schlacht von Puebla - an ihm wird vor allem in den USA mit jeder Menge mexikanischer Köstlichkeiten gefeiert und mein Instagram-Feed ist in den Tagen vorher schon fast übergequollen mit inspirierenden Rezepten. Und da wir auch schon lange keine Fajitas mehr gegessen hatten, schien mir das der perfekte Zeitpunkt, diese Leckerei auf den Tisch zu zaubern. Gepaart mit etwas Sour Cream, selbstgemachter Guacamole und Tortillas war unser Dinner perfekt.

Auch hier sind Eurer Fantasie wieder mal keine Grenzen gesetzt. Ihr mögt kein Hähnchen? Kein Problem, ihr könnt es auch einfach weglassen oder gegen Steakstreifen, Garnelen oder Tofu ersetzen. Ihr habt noch Kidneybohnen übrig? Immer rein damit. Aber bitte spart nicht an der Gewürzmischung! Gerade bei geschmacklich relativ langweiligem Hähnchen ist diese Mischung Gold wert :)


Hähnchen Fajitas
Für 4 Personen

Zutaten:
700g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten (4,47 Euro)
1 rote, gelbe und grüne Paprika, in Streifen geschnitten (insgesamt etwa 500g) (1,49 Euro)
1 rote Zwiebel, in Spalten (0,15 Euro)
1 EL Öl (0,01 Euro)
1 EL Cayennepfeffer (0,37 Euro)
1 TL Kreuzkümmel (0,12 Euro)
1 TL Paprika, edelsüß (0,09 Euro)
1/4 TL Knoblauchpulver (0,06 Euro)
1/4 TL Zwiebelpulver (0,06 Euro)
1/4 TL Chiliflocken (optional)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Optional:
Tortillas
Sour Cream
Guacamole
Salsa
Limetten
Koriander


Wareneinsatz pro Stück: 1,71 Euro


Anleitung:
1. Den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Die Paprika, Zwiebel und das Hähnchen in eine ofenfeste Backform geben und zusammen mit dem Öl und den Gewürzen gut vermischen. Alles am Besten in einer Schicht gleichmäßig in der Form verteilen.

3. Je nach Größe der Hähnchenstücke das Ganze im Ofen für ca. 10 - 15 Minuten backen.

4. Mit den optionalen Zutaten servieren und genießen.


Viel Freude beim Nachkochen! Gerne könnt ihr hier von euren Ergebnissen berichten oder mir eure Fotos davon mit dem Hashtag #jenseitsvoneden bei Instagram zeigen. Folgen könnt ihr mir bei Instagram übrigens auch. Dort bin ich lindavoneden .


Viele Grüße,

Kommentare:

  1. Wie lecker das aussieht! Danke für das tolle Rezept! Wird auf jeden Fall nachgekocht:)

    Laura♥
    sparklingpassions.de

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Sehr sehr gerne doch! :)

      Wir haben das auch gleich wieder am Samstag zusammen mit Freunden gegessen während der ESC lief :)

      Löschen

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