Freitag, 16. Juni 2017

Was Leckeres auf die Schnelle: Nudeln à la Chicken Fajita


Letztens hatte ich mal wieder Lust auf Nudeln der etwas anderen Art, denn manchmal sind mir Spaghetti mit Bolognese oder Tomatensoße einfach zu langweilig. Dann fange ich an, mit verschiedenen Gewürzen oder Eindrücken aus der internationalen Küche zu experimentieren. Dabei ist dann diese Kombination entstanden - mexikanische Chicken Fajitas treffen auf italienische Nudeln und Frischkäse. Und raus kommt eine interessante Geschmackskombination, die dazu auch nicht viel kostet und wahnsinnig lecker ist.


Das Ganze steht und fällt natürlich mit den Gewürzen und hier kommen nur typische Gewürze aus der lateinamerikanischen Küche zum Einsatz - Kreuzkümmel, Chili, Cayennepfeffer sowie Knoblauch und Zwiebel sorgen bei der Pasta für die nötige Würze. Damit das alles aber nicht zu scharf wird, kommt am Ende in die Suppe noch etwas Frischkäse zum Ausbalancieren. Neben der Fähigkeit, dass einem nicht der Mund verglüht, bringt der Frischkäse auch noch eine leckere cremige Komponente zu der tomatenbasierten Soße, für die man dann nur noch das Hähnchen, die Paprika und Zwiebel kleinschneiden muss und im Nu steht Euer Abendessen auch schon auf dem Tisch.


Nudeln à la Chicken Fajita
Für 4 Personen

Für die Gewürzmischung:
2 TL Chilipulver
1 TL Paprika, edelsüß
1/4 TL Zwiebelpulver
1/4 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Zucker
1/2 TL Salz

Für die Nudeln:
1 EL Öl
350g Hähnchenbrust, in kleinen Würfeln
1 Paprika, in kleinen Würfeln
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Dose Tomatenstücke
120g Frischkäse
300g Nudeln (je nach Belieben)
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben


Wareneinsatz pro Person: 1,49 Euro


Anleitung:
1. Alle Zutaten der Gewürzmischung gut miteinander verrühren. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

2. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen darin von allen Seiten zusammen mit der Gewürzmischung anbraten, bis es leicht angebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Die Paprika und Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anschwitzen bis die Paprika langsam weich wird. Dann die Tomaten und den Frischkäse hinzugeben und solange rühren, bis sich der Frischkäse aufgelöst hat und eine cremige Soße entstanden ist.

4. Dann die Nudeln und das Hähnchen zur Soße geben und alles gut miteinander vermischen. Dann kann auch schon angerichtet werden und die Frühlingszwiebeln zum Garnieren auf den Portionen verteilt werden.


Viel Freude beim Nachkochen und Genießen! Gerne könnt ihr hier von euren Ergebnissen berichten oder mir eure Fotos davon mit dem Hashtag #jenseitsvoneden bei Instagram zeigen. Folgen könnt ihr mir bei Instagram übrigens auch - dort bin ich lindavoneden .


Viele Grüße,

Kommentare:

  1. Interessante Kombination! Muss mal ausprobiert werden

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    1. Unbedingt! :) Lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat.

      LG
      Linda

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  2. Das klingt sehr lecker, muss ich ausprobieren! :)

    LG von schneegloeckchen21.blogspot.de

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    1. Danke! Ich hoffe, dir schmeckt es :)

      LG
      Linda

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