Mittwoch, 23. August 2017

Schnelle Küche: Hähnchen Tikka Masala vom Blech


An manchen Tagen muss es einfach schnell gehen. Wir waren hier mitten zwischen zwei Urlauben, die Wäsche musste noch gemacht werden und die Wohnung sah aus, als hätte gerade ein Wind alles von links nach rechts geweht. Aber gleichzeitig wollten wir auch was Leckeres essen, aber mit wenig Aufwand und Aufmerksamkeit. So kam ich auf das folgende Gericht, das sich quasi von alleine im Ofen macht. :)


Alles was ihr dafür braucht, kommt entweder aufs Blech oder wird zusammen in einem Gefrierbeutel mariniert. So muss man auch nur ein großes Teil (nämlich das Backblech) abwaschen und hat dann auch noch etwas mehr Zeit für die anderen Dinge im Leben. Und habe ich schon erwähnt, dass es lecker ist? ;)


Hähnchen Tikka Masala vom Blech
Für 4 Personen

Für das Hähnchen:
1 EL frisch gehackter Ingwer (0,15 Euro)
4 Knoblauchzehen, gehackt (0,20 Euro)
1 grüne Chili (Jalapeños sind super hierfür!), sehr fein gewürfelt ohne Samen  (0,20 Euro)
125g Vollmilchjoghurt (0,15 Euro)
1 TL Salz
1/2 TL Cayennepfeffer (0,05 Euro)
1/2 TL Kurkuma (0,05 Euro)
1/2 TL Kreuzkümmel / Cumin (0,05 Euro)
3/4 TL Zucker
1 TL Paprika, edelsüß (0,08 Euro)
1 TL Garam Masala (bekommt man im Asia-Supermarkt oder in gut sortieren Supermärkten) (0,11 Euro)
500g Hähnchenbrust, halbiert oder in dicken Streifen (3,75 Euro)

Für das Gemüse:
2 EL Öl (0,03 Euro)
500g Kartoffeln, festkochend, gewürfelt (0,60 Euro)
700g Blumenkohl (1 kleiner oder 1/2 sehr großer Kopf), in kleinen Röschen (0,70 Euro)
1/2 TL Salz
1/2 TL Kreuzkümmelsamen (optional) (0,10 Euro)

Für die Zwiebeln:
1 rote Zwiebel, in Scheiben (0,15 Euro)
Saft von 1/2 Zitrone
1 Prise Salz

Wareneinsatz pro Person: 1,61 Euro

Anleitung:
1. Für die Zwiebeln die Ringe voneinander trennen und mit dem Zitronensaft und Salz mischen. Marinieren lassen während das Hähnchen im Ofen ist und gelegentlich umrühren.

2. Alle Zutaten für das Hähnchen miteinander gut verrühren und die Hähnchenstreifen für mindestens 15 Minuten (bis zu 1 Tag) im Kühlschrank marinieren lassen.

3. Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Form mit Alufolie oder einer Backmatte auslegen. Das Gemüse in die Form geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermischen.

4. Für 20 Minuten im Ofen backen und dann das Hähnchen darauf verteilen und weitere 10 - 20 Minuten (abhängig von der Größe Eurer Hähnchenteile) backen.

5. Zusammen mit den Zwiebeln und etwas Joghurt servieren.


Viel Freude beim Nachkochen und Genießen! Gerne könnt ihr hier von euren Ergebnissen berichten oder mir eure Fotos davon mit dem Hashtag #jenseitsvoneden bei Instagram zeigen. Folgen könnt ihr mir bei Instagram übrigens auch - dort bin ich lindavoneden .


Viele Grüße,

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