Freitag, 15. Dezember 2017

Fluffig und würzig: Gewürzkuchen mit Puderzuckerglasur


Manchmal ist ein einfacher Kuchen der perfekte Begleiter zu einem Kaffee oder Tee. Oder einfach so als süßer Frühstücksersatz. Wer es dazu auch noch würzig und weihnachtlich mag, ist bei diesem Kuchen genau richtig.


Ein fluffiger Teig - dank Mineralwasser - trifft auf Weihnachtsaromen und Puderzuckerglasur und deswegen ist der Kuchen auch schön saftig. Mit dem Rezept ist ein ganzes Backblech auch schnell gefüllt, ohne viel Aufwand und Schi Schi. Dafür aber mit jeder Menge Aroma und Gewürzen.


Gewürzkuchen mit Puderzuckerglasur
Für etwa. 20 Stücke

Zutaten:
350 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Kakaopulver
4 Eier
300g Zucker
1 Tütchen Weihnachtsaroma/Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 Flasche Rum Aroma
250ml Öl
250ml Mineralwasser
250g Puderzucker
3 EL Wasser

Anleitung:
1. Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach das Weihnachtsaroma/Lebkuchengewürz, Rum Aroma und den Zimt dazugeben. 

3. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Kakaopulver mischen. Eine Hälfte zu den Eiern geben und das Öl danach dazugeben. Die andere Hälfte Mehl hinzugeben und das Mineralwasser unterrühren. 

4, Auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und im Ofen für 25 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.

5. Zum Schluss den Puderzucker mit erstmal 2 EL Wasser zu einer dicken Glasur anrühren, wenn die Glasur zu dick ist, nochmal mit dem anderen Esslöffel Wasser strecken. Auf dem Kuchen verteilen und für mindestens 1 Stunde aushärten lassen.


Viel Freude beim Nachbacken und genießen! Gerne könnt ihr hier von euren Ergebnissen berichten oder mir eure Fotos davon mit dem Hashtag #jenseitsvoneden bei Instagram zeigen. Folgen könnt ihr mir bei Instagram übrigens auch. Dort bin ich lindavoneden .

Viele Grüße,

Kommentare:

  1. Yummy, das ist eine tolle Idee!
    Ich mag Gewürzkuchen lieber, weil da kein Orangat drin ist :)
    Liebst, Colli
    vom beauty blog tobeyoutiful

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Danke Colli! Mir gefällt er so auch besser, Orangeat, Zitronat und alle anderen -at's :D mag ich auch nicht.

      LG
      Linda

      Löschen

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